Le gin n'a jamais cessé d'évoluer. Chez La Ligne Rouge, cette évolution passe par une rencontre singulière entre le gin biologique français, le thé et la mixologie.
Avec La Ligne Rouge Gin Thé Matcha, le thé ne constitue pas un simple élément décoratif de la recette. Il participe pleinement à la construction de l'identité aromatique du gin.
L'infusion du thé Matcha au cœur de La Ligne Rouge
La Ligne Rouge Gin Thé Matcha repose notamment sur un travail d'infusion du thé Matcha associé au processus de distillation.
Cette approche permet de créer une expression différente du gin traditionnel et de faire dialoguer l'univers des spiritueux avec celui du thé.
À cette base viennent s'ajouter différentes botaniques et différents ingrédients sélectionnés pour construire l'équilibre aromatique du gin.
Parmi eux, l'ananas participe à l'identité de cette expression de La Ligne Rouge.
L'objectif n'est pas de masquer le caractère du gin, mais de construire un profil où le thé, les botaniques et les différentes notes aromatiques peuvent trouver leur place.
Du Matcha à la distillation
Travailler le thé dans un spiritueux demande de rechercher un équilibre.
Dans La Ligne Rouge Gin Thé Matcha, l'infusion du Matcha s'inscrit dans un travail plus global de distillation et de sélection des botaniques.
Cette rencontre entre infusion et distillation permet à La Ligne Rouge de développer une identité qui lui est propre.
Le Matcha apporte ainsi une dimension supplémentaire à l'univers du gin, accompagné notamment par les notes apportées par l'ananas et les autres botaniques de la recette.
Un gin pensé pour la mixologie
Cette identité aromatique prend tout son sens derrière le bar.
La Ligne Rouge Gin Thé Matcha peut notamment être travaillé en Gin Tonic, avec un tonic premium permettant de préserver l'équilibre du gin et de laisser s'exprimer ses différentes notes.
Le choix du tonic, de la verrerie, de la glace et de la garniture permet ensuite au bartender de proposer sa propre interprétation.
Le thé devient alors un véritable terrain d'expression pour la mixologie.
La photographie de cet article illustre précisément cette rencontre : La Ligne Rouge Gin Thé Matcha, le tonic et le geste du bar réunis autour d'une même composition.
Un gin biologique français à l'identité singulière
La Ligne Rouge défend une vision contemporaine du gin biologique français.
À travers le travail du thé Matcha, de l'infusion, de la distillation, des botaniques et d'ingrédients comme l'ananas, la marque développe une expression pensée aussi bien pour la dégustation que pour la création de cocktails.
Une approche qui trouve naturellement sa place auprès des bars, cavistes, restaurants et professionnels à la recherche de références différenciantes.
Une ligne directrice résume cette philosophie :
Une ligne rouge, jamais franchie.